Ingrédients
- Un bloc de tofu nature Julie Snyder Cuisine, coupé en languettes
- Une gousse d’ail, hachée finement
- 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
- 2 c. à thé (10 ml) de paprika fumé
- 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 6 pain pita frais
- Un pot de tartinade de tofu au curcuma Julie Snyder Cuisine
- 6 concombre libanais, en rubans
- Feuilles de menthe fraîche
- ½ tasse (125 ml) de yogourt nature
- Fleur de sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 375°F avec la grille placée au centre du four.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger l’ail avec le curcuma, le paprika, l’origan, l’huile d’olive, la fécule de maïs et le jus de citron. Ajouter le tofu et bien enrober tous les morceaux.
Étape 3
Étendre sur une plaque à cuisson muni d’un papier parchemin et cuire au four 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et croustillant. Laisser refroidir 5 minutes.
Étape 4
Tartiner les pains de tartinade de tofu au curcuma, puis ajouter les morceaux de tofu.
Étape 5
Ajouter les concombres, la menthe fraîche et un filet de yogourt nature à chaque pita. Saler et poivrer. Fermer et manger aussitôt
