Ingrédients
Pour les légumes
- 2 zucchini, en tranches d’un centimètre d’épais
- 1 aubergines, en rondelles d’un centimètre d’épais
- 2 poivrons, en gros morceaux
- 2 oignons rouges, en rondelles épaisses
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à thé (5 ml) de fleur de sel
- ½ tasse (125 ml) de vinaigrette balsamique et moutarde Julie Snyder Cuisine
- Le zeste d’un citron
Pour les sandwichs
- 8 tranches de pain (ou 4 pains à sandwich)
- Huile d’olive
- Une gousse d’ail
- 125g de fromage feta émietté
- Basilic frais
Préparation
Pour les légumes
Étape 1
Préchauffer le BBQ à puissance maximale.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les légumes tranchés avec l’huile d’olive et la fleur de sel.
Étape 3
Griller au BBQ pour attendrir les légumes. Réserver dans un grand bol.
Étape 4
Une fois tous les légumes grillés, ajouter le zeste de citron et la vinaigrette balsamique et moutarde Julie Snyder Cuisine aux légumes et bien mélanger.
Pour les sandwichs
Étape 1
Huiler légèrement les tranches de pain et griller au BBQ.
Étape 2
Frotter la gousse d’ail sur l’intérieur des pains grillés.
Étape 3
Ajouter les légumes, le feta émietté et le basilic frais. Déguster aussitôt!
