45 minutes Facile Pour 6 burger

Burger de tofu style cajun et sa guacamole

Ingrédients

Pour le tofu

  • 1 bloc de tofu nature Julie Snyder Cuisine
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’épices cajun de l’épicerie
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya

Pour la gucamole

  • 3 avocats, bien mûrs
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
  • ¼ tasse (60 ml) de coriandre, hachée grossièrement
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon rouge, haché finement
  • 1 c. à thé (5 ml) de fleur de sel
  • ½ tasse (125 ml) de tomates cerises en petits dés

Au service

  • 6 pains à burger au choix
  • Laitue
  • Mayonnaise

Préparation

Pour le tofu

Étape 1

Préchauffer le four à 425°F avec la grille au centre.

Étape 2

Trancher le tofu nature Julie Snyder Cuisine en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Transférer dans un bol et ajouter les assaisonnements cajun, l’huile, la fécule de maïs et la sauce soya. Bien mélanger.

Étape 3

Étendre les tranches sur une plaque à cuisson muni d’un papier parchemin et cuire au four 15 minutes, pour que le tofu soit bien doré et croustillant.

Pour la guacamole

Étape 1

Dans un bol, écraser les avocats.

Étape 2

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. Réserver.

Au service

Étape 1

Griller l’intérieur des pains.

Étape 2

Déposer une généreuse portion de guacamole sur le pain du bas, puis déposer les tranches de tofu et la laitue.

Étape 3

Ajouter de la mayonnaise sur le pain du haut et refermer votre burger. Manger aussitôt.